Realizar os serviços gastronômicos correlacionando-os ao planejamento de cardápios.
O Curso de Tecnologia em Gastronomia tem por objetivo fornecer componentes curriculares práticos e teóricos que possibilitem a formação de profissionais aptos a desenvolver atividades de criação e gerenciamento na produção de alimentos e bebidas, nos diversos ramos da gastronomia nacional e internacional.
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